詢價清單
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敝所咖啡 2015~2022年
還記得 五星主廚快餐車 的"古巴三明治"
美食再搭配上工業風的空間設計.艾莉森 設計第一間咖啡店.餐酒館誕生(2014年)
餐桌角落的書報區.參雜一點法式雜貨風的佈置搭配.跟工業風相當融合
角落這裡似亂非亂的佈置方式.給人一種溫馨的感覺.好像看到自己房間的書桌一樣.
您沒看錯.最先的想法.其實比您現在看到的圖面更多.
旋轉是設計手法裡面比較高段的方式.業主說希望增加櫃台工作區域內的空間.
並且有一個超大的桌面.讓客人能夠共桌使用.最後希望能夠在各個角度.都能看到客人.畢竟沒有服務鈴~
所以在眾多配置中.選定吧檯旋轉45度的F版本.
高吧台與吧檯(櫃檯)外部與檯面都是使用復古實木板施工完成. 復古實木板.其實是早期工程.拆除後的廢料.經加工場將實木或其它有販售價值的物品.拆下並加以整理再販售. 其中不乏許多高單價的木材.如帶有香位的檜木.上有復古漆的實木板...等等
裝飾其實很重要.業主的厚斗公仔+工業風插座開關+地面不鏽鋼花板
牆面打鑿是工業風的重點之一. 要注意打過頭會顯得牆面髒髒的.如果可以控制方.記得同一方向來打.這樣看起來會比較有設計感.
我們把貨櫃做成廚房.上面的貨櫃號碼是網路密碼. 要如何把貨櫃放進店內呢.艾莉森 運用巧思利用鐵皮外觀(鐵皮屋的鐵版).加上木作邊框修飾.最後再用貨櫃場有的油漆顏色.做出擬真度相當高的或外觀.
漂流木與水電白鐵水管.組合成店面入口把手.這可是 艾莉森 設計師親手做的~
工業風的燈具選擇. 要從燈泡開始.燈泡選用鎢絲藝術燈泡. 燈具除了一般燈具.可以用工業風常看到的鐵管燈是個不錯的選擇.還有一種就是施工用的臨時燈.效果也非常好
我剛出社會的夢想也是開一間咖啡店.結果開成飲品店~ 開店過程其實不是很順利.多合夥人間的磨擦問題.創業資金不足.員工管理...等等 其實開店很容易.但管理跟資金運用.還有"人"的問題.才是最難. 雖然我們還沒有放棄 "艾莉森 複合式咖啡店"的想法.但是我想路還很長.小孩也還很小~ 在此也感謝 敝所咖啡 老闆夫婦.2015~2022年帶給我的驕傲.我之前常說這是我目前做過最長壽的店面. 不過以後我要改口了.
最後來杯咖啡吧~休息一下!!